La Pie qui Couette, l’institution des Halles de Nîmes

Occitanie Tribune

Depuis 2014, au sein des Halles de Nîmes, un lieu unique séduit les papilles des gourmets et ajoute une note joviale à ce marché couvert : La Pie qui Couette. Derrière ce nom original se cache le chef talentueux Emmanuel Leblay, dont le parcours gastronomique prestigieux a été marqué par des collaborations avec des chefs renommés tels que Guy Savoy et Alain Passard, ainsi que des expériences culinaires enrichissantes en Angleterre et au Canada.