Au cœur des Halles de Nîmes
“Cuisiner ici, ce n'est pas juste choisir les bons produits. C’est les voir arriver, les sentir, en parler, les défendre. Aux Halles, on cuisine avec les mains, les yeux, le nez… tout est en éveil.”
Nos engagements pour une cuisine durable
Ici, rien n’est laissé au hasard. Ni le produit, ni le geste, ni l’impact.
À La Pie qui Couette, on cuisine avec ce que la terre donne tout près, au rythme des saisons, sans superflu.
Pas pour cocher des cases, mais parce qu’on y croit.
Circuits courts, réduction des déchets, cuisine vivante et respectueuse : nos engagements sont concrets, ancrés dans le quotidien.